1. Αρχική σελίδα
  2. Αναζήτηση

Semi-hard cheeses

Το τεκμήριο παρέχεται από τον φορέα :
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου   

Αποθετήριο :
Κτίσις   

δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου
στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*



Semi-hard cheeses
Wechsler, Daniel
Licitra, Giuseppe
Radulovic, Zorica
Miocinovic, Jelena
Jakob, Ernst
Berthier, Françoise
Ardö, Ylva
Fröhlich-Wyder, Marie‐Therese
Morales, Maria Belén López
Eugster-Meier, Elisabeth
Papademas, Photis
Tavares, Tânia G.
Xavier, Malcata F.
Book Chapter
Fossa cheese
Castelmagno PDO
Mahón-Menorca
Appenzeller
Galician cheese
Flaouna cheese
Comte PDO
Arzua-Ulloa PDO
Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου
Κτίσις
Cyprus University of Technology Repository
Κεφάλαια βιβλίων/Book chapters
Αγγλική γλώσσα
2017-10-27
9781119046165
Global cheesemaking technology : cheese quality and characteristics, 2017, Pages, 247-300
http://ktisis.cut.ac.cy/handle/10488/12620
2018-08-07T11:57:24Z
© 2018 John Wiley & Sons, Ltd.



*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.