Στην παρούσα πτυχιακή εργασία κρίθηκε αναγκαίο να γίνει παρουσίαση μιας ξενοδοχειακής μονάδας στα πλαίσια της θεωρίας τόσο στο λογιστικό πλαίσιο όσο και στο ελεγκτικό. Η εργασία αυτή αποτελείται από πέντε κεφάλαια. Στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μια ανάλυση την εννοίας της λογιστικής. Αναλύονται οι λογιστικές αρχές και παρουσιάζονται οι κλάδοι της λογιστικής. Στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται ανάλυση του εννοιολογικού πλαίσιο της ξενοδοχειακής λογιστικής. Αναφέρονται οι κατηγορίες, τα τμήματα και οι λειτουργίες ενός ξενοδοχείου. Επίσης παρουσιάζονται τα Διεθνή Λογιστικά Πρότυπα (ΔΛΠ) που έχουν σχέση με την ξενοδοχειακή λογιστική. Για τις οικονομικές καταστάσεις των ξενοδοχειακών μονάδων γίνεται αναφορά στο κεφάλαιο τρία. Το επόμενο κεφάλαιο αναφέρεται στην έννοια της ελεγκτικής, δηλαδή τι είναι η ελεγκτική, στους σκοπούς και στους στόχους της. Επίσης παρουσιάζεται η προετοιμασία και ο προγραμματισμός μιας ελεγκτικής διαδικασίας. Το τελευταίο κεφάλαιο παρουσιάζει την χρηματοοικονομική ανάλυση με βάση τους αριθμοδείκτες ενός τοπικού ξενοδοχείου.
