Ο θεσμός της ιστοκαλλιέργειας εμφανίστηκε τις τελευταίες δεκαετίες στην χώρα μας και έμελλε να παίξει καθοριστικό ρόλο στον πολλαπλασιασμό φυτών. Οι διαδικασίες στις οποίες στηρίζεται είναι ο σχηματισμός βλαστών από φυτικά τμήματα και στον επίκτητο σχηματισμό ριζών οπό μικρομοσχεύματα. Ο μικροπολλαπλασιασμός ή ιστοκαλλιέργεια είναι η τεχνολογία της παραγωγής φυτικού πολλαπλασιαστικού υλικού από πολύ μικρά φυτικά τμήματα (ιστούς ή κύτταρα) που αποχωρίζονται από το μητρικό φυτό και αναπτύσσονται κάτω από ασηπτικές συνθήκες μέσα σε δοκιμαστικούς σωλήνες ή δοχεία, όπου οι συνθήκες περιβάλλοντος και διατροφής ελέγχονται αυστηρά.
