Ο μεταβολισμός της ενέργειας στα πτηνά: η χρήση λιπών και ελαίων στη διατροφή τους
Ανυφαντής, Ευάγγελος
Στην εργασία αυτή μελετήθηκε ο μεταβολισμός των λιπαρών ουσιών στον οργανισμό των πτηνών, καθώς και τα οφέλη που προκύπτουν από την προσθήκη λιπών και ελαίων στη διατροφή τους. Ειδικότερα, μελετήθηκαν, η διαδικασία της πέψης στα πτηνά και ο μεταβολισμός νερού, τα συστατικά των σιτηρεσίων, η απαιτούμενη ενέργεια καθώς και οι συνήθεις πηγές ενέργειας, η ενεργειακή αξία της τροφής και η κατάρτιση σιτηρεσίων. Διεξοδικά αναλύθηκαν η προσθήκη λιπών και ελαίων στη διατροφή των πτηνών, τα πλεονεκτήματα από τη χρήση των λιπών στις τροφές, τα ζωικά λίπη και τα φυτικά έλαια, τα υδρολυμένα λίπη ή έλαια, τα παράγωγα του λίπους και τέλος η προστασία των λιπών και ελαίων που προσθέτονται στις τροφές των πτηνών
