Η παρούσα εργασία αναφέρεται στους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, οι οποίοι δημιουργήθηκαν τεχνητά από τους επιστήμονες με την αφαίρεση ή την προσθήκη γονιδίων που προέρχονται από οργανισμούς που μπορεί να ανήκουν ακόμα και σε εντελώς διαφορετικά είδη. Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί είναι φυτά και τρόφιμα, τα οποία με τη βοήθεια της γενετικής μηχανικής έχουν τροποποιηθεί και έχουν δημιουργήσει καινούργια είδη. Οι επιπτώσεις τόσο οι θετικές όσο και οι αρνητικές είναι ποικίλες για τον άνθρωπο ειδικότερα αλλά και για το περιβάλλον στο οποίο ζει γενικότερα. Η συμβολή της βιοτεχνολογίας, ως δραστηριότητας που υπάρχει από τα αρχαία ακόμα χρόνια, είναι θετική στην κατασκευή χρήσιμων αξιοποιήσιμων ουσιών, μέσω των τροποποιημένων οργανισμών, αλλά και στην παροχή υπηρεσιών προς όφελος του ανθρώπου.
