Οι διακυμάνσεις των τιμών των αγροτικών προϊόντων την τελευταία δεκαετία αίτια, προβλέψεις και προσαρμογές σε επίπεδο αγροτικής
Κεφαλούκος, Γεώργιος
Στην παρούσα πτυχιακή εργασία το κεντρικό θέμα είναι οι διακυμάνσεις στις τιμές των αγροτικών προϊόντων παγκοσμίως. Μετά από αρκετές δεκαετίες όπου οι τιμές κινούνταν σταθερά και προς τα κάτω, τα τελευταία χρόνια γίναμε μάρτυρες μιας δραματικής αύξησης στις τιμές βασικών αγροτικών προϊόντων. Η ευμεταβλητότητα βέβαια των τιμών δεν είναι κάτι καινούργιο στο γεωργικό τομέα καθώς πολλάκις στο παρελθόν οι αγορές είχαν να αντιμετωπίσουν διακυμάνσεις. Η ένταση όμως αυτών τα τελευταία χρόνια καθώς και μια σειρά καινοφανών παραγόντων που μοιάζουν να επηρεάζουν τις διακυμάνσεις αυτές, φέρνουν το θέμα στο προσκήνιο και το καθιστούν κεντρικό ζήτημα αυτής της εργασίας. Άλλωστε δεν πρέπει να ξεχνάμε το τι διακυβεύεται, καθώς αυξήσεις στις τιμές βασικών διατροφικών αγαθών, σημαίνει ότι άνθρωποι με χαμηλή αγοραστική δύναμη θα αδυνατούν να τα αγοράσουν προστιθέμενοι κι αυτοί με τη σειρά τους στον προσβλητικό για τον πολιτισμό μας κατάλογο των λιμοκτονούντων στον πλανήτη.
