Η παρούσα εργασία αναφέρεται στο φυτό του καπνού. Γίνεται μια ανάλυση στην παραγωγή και καλλιέργεια του καπνού με ιδιαίτερη αναφορά στην καλλιέργεια του καπνού στην Νεάπολη Βοΐου. Αναφέρονται οι τρόποι μεταφύτευσης και συλλογής του καπνού καθώς και η ξήρανση που υφίσταται έτσι ώστε να ρυθμιστεί η υγρασία και να συνεχιστεί η συλλογή σε ειδικούς θαλάμους για λίγο καιρό με σκοπό να αποκτήσουν τα φύλλα του καπνού ελαστικότητα, γιατί δεν πρέπει να θρυμματιστούν κατά την μεταφορά τους. Στη συνέχεια η εργασία αναφέρεται στην επιλογή και ταξινόμηση των καπνών για το εμπόριο σε κατηγορίες ανάλογα με τα διάφορα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους. Τέλος, στην παρούσα εργασία εξάγονται συμπεράσματα, για τις προοπτικές της καλλιέργειας στην περιοχή.
