Σύγχρονες επιχειρηματικές δραστηριότητες: μελέτη περίπτωσης "Τα μανιτάρια των Γρεβενών"
Μιμήτου, Σοφία Μ.
Καραγιάννη, Αγλαϊα-Ειρήνη Γ.
Αρχικά, γίνεται αναφορά στην περίοδο της οικονομικής κρίσης που διανύουμε, καθώς και στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι ελληνικές μικρομεσαίες επιχειρήσεις όσον αφορά της επιχειρηματικότητά τους. Επίσης, γίνεται αναφορά στους μύκητες και τα μανιτάρια και τη χρησιμότητά τους στη φαρμακολογία, ενώ παρουσιάζεται η εξέλιξη του μανιταριού, η καλλιέργεια, το κόστος παραγωγής, οι εισαγωγές, οι εξαγωγές και η διάθεσή του. Τέλος, μελετάται η περίπτωση της εταιρίας «ΚΑΡΑΓΙΑΝΝΗΣ Α.Ε.» που έχει δημιουργήσει μονάδα καλλιέργειας μανιταριών με έδρα τα Γρεβενά.
