Η καλλιέργεια φασολιού στην περιοχή Μανιακιού Φλώρινας
Εμμανουηλίδης, Βενιαμίν
Το χωριό Μανιάκι είναι µια περιοχή της δυτικής Μακεδονίας η οποία διαθέτει ένα ιδανικό οικοσύστημα µε εδάφη και κλιµατολογικές συνθήκες άριστες για την καλλιέργεια φασολιών και την παραγωγή προϊόντος υψηλής ποιότητας.Τα φασόλια Μανιακίου παράγονται από σπόρο υγιή που εξασφαλίζετε από ντόπιο πολλαπλασιαστικό υλικό του είδους Phaseolus vulgaris. Είναι καλλιέργεια µε ιδιαίτερες απαιτήσεις, όσον αφορά την θερµοκρασία, αντίθετα εµφανίζει καλή προσαρµοστικότητα σε µεγάλη ποικιλία εδαφών µε προτίµηση στα γόνιµα και ελαφρά. Η περίοδος σποράς εντοπίζεται στο χρονικό διάστηµα από 10 Απριλίου-15 Μαΐου. Απαραίτητη είναι και η άρδευση η οποία τα τελευταία χρόνια πραγµατοποιείται µε σταλακτοφόρους σωλήνες. Η συγκοµιδή πραγµατοποιείται την περίοδο Σεπτεµβρίου ως αρχές Νοεµβρίου.
