δείτε την πρωτότυπη σελίδα τεκμηρίου στον ιστότοπο του αποθετηρίου του φορέα για περισσότερες πληροφορίες και για να δείτε όλα τα ψηφιακά αρχεία του τεκμηρίου*
Ο κλάδος της εστίασης στην Ελλάδα και η περίπτωση των catering : Απόψεις των φοιτητών στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας
Μελίτση, Σοφία
Το Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας παρέχει το δικαίωμα δωρεάν σίτισης σε ορισμένο αριθμό φοιτητών/φοιτητριών. Ο αριθμός αυτός εξαρτάται από την κάλυψη ή μη από τους/τις αιτούντες/ούσες των κριτηρίων που θέτει ο Νόμος αλλά και από το ύψος του σχετικού κονδυλίου του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων.
Ωστόσο και στους/στις φοιτητές/τριες που δεν σιτίζονται δωρεάν δίνεται η δυνατότητα χρήσης της Λέσχης, ανεξαρτήτως κοινωνικών και οικονομικών κριτηρίων, με την καταβολή ενός μικρού ποσού. Για την εύρυθμη λειτουργία του εστιατορίου πολύ σημαντικό ρόλο παίζουν το προσωπικό, οι ίδιοι οι φοιτητές, το μενού αλλά και η καθαριότητα. Σκοπός της παρούσας έρευνας είναι να διερευνήσει τις απόψεις των φοιτητών του Πανεπιστημίου Δυτικής Μακεδονίας-Παραρτήματος Φλώρινας για την Πανεπιστημιακή Φοιτητική Λέσχη. Η έρευνα που διεξήχθη ήταν ποσοτική και συμμετείχαν 61 φοιτητές που κλήθηκα να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο. Από τα αποτελέσματα φάνηκε η ικανοποίηση των φοιτητών από την λειτουργία του εστιατορίου με μοναδική απαίτηση την μεγαλύτερη ποικιλία και ποιότητα στο μενού σε φρούτα και λαχανικά. Τέλος στην συζήτηση περιλαμβάνονται τόσο προτάσεις για την αποτελεσματικότερη λειτουργία της φοιτητικής λέσχης όσο και περαιτέρω έρευνα.
*Η εύρυθμη και αδιάλειπτη λειτουργία των διαδικτυακών διευθύνσεων των συλλογών (ψηφιακό αρχείο, καρτέλα τεκμηρίου στο αποθετήριο) είναι αποκλειστική ευθύνη των αντίστοιχων Φορέων περιεχομένου.
Βοηθείστε μας να κάνουμε καλύτερο το OpenArchives.gr.
