Η διεθνή αγορά ελαιολάδου και η διασφάλιση της ποιότητας και της τυποποίησης ελαιολάδου
Παπαϊωάννου, Σοφία
Το αντικείμενο της εργασίας είναι η Διεθνή Αγορά Ελαιολάδου και η διασφάλιση της ποιότητας και της τυποποίησης του ελαιολάδου. Εξετάζεται καταρχήν η αμοιβαία σχέση της Ελλάδας με το ελαιόλαδο, καθώς και η θέση στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου. Επίσης, αναλύονται διεξοδικά τόσο η παγκόσμια παραγωγή ελαιόλαδου όσο και η κατανάλωση, όπως και το τι συμβαίνει στην παγκόσμια αγορά. Τέλος, εξετάζεται ο ρόλος της ποιότητας και της τυποποίησης γενικά σε όλα τα τρόφιμα.
